Яйца — на завтрак, курица — на обед, рыба — на ужин. Безопасные для здоровья, питательные и сытные. Чтобы получить основу для таких блюд, животных важно кормить сбалансированными кормами, качество которых настраивают с помощью специальных добавок — премиксов. Но в России их сегодня почти не производят, и новосибирские учёные решают эту проблему, создавая новую добавку на основе дрожжей.
«Сейчас мы как раз путём культивирования вырабатываем такой протокол, такие условия, в которых определённые питательные вещества будут максимальны. И это улучшит кормовой состав», — рассказала заведующая лабораторией Новосибирского государственного университета Елена Прокопьева.
Рецепт и технологию производства добавки учёные пока держат в секрете, но известно одно: дрожжи, на основе которых создают премикс, неприхотливы, их можно быстро наращивать на основе пищевых отходов.
«В специальных условиях дрожжи высыхают в вот такие пластины. Затем на специальной мельнице их перемеливают, и получается вот такой порошок. Это и есть будущая кормовая добавка», — передаёт корреспондент Анастасия Путинцева.
В такой добавке много полезных веществ: с её помощью можно управлять свойствами корма и адаптировать его для разных животных, например для рыб или куриц.
«Это позволит животным набирать более хорошую массу, а также поддерживать здоровье. И это будет влиять на здоровье положительно», — отметила студентка Новосибирского государственного университета Ирина Замятина.
Такие кормовые добавки безопасны не только для животных, но и для человека. Сейчас учёные дорабатывают технологию, и разработка оказалась настолько удачной, что нашёлся тот, кто готов купить конечный продукт — индустриальный партнёр уже заявил, что через полгода готов наладить выпуск добавки для кормов.
